…a naopak , kedy škodí?
Pozitívne účinky kávy
… sú zrejmé každému, kto ráno skoro vstáva alebo sa potrebuje dlho do noci učiť. Kofeín povzbudzuje telo i myseľ, rozširuje cievy a povzbudzuje činnosť mozgu. Aj kofeín ale môže škodiť, pokiaľ to s ním preženieme alebo trpíme zdravotnými problémami. Kedy by sme sa jeho konzumácii mali vyvarovať?
Kofeín je alkaloid
… ktorému trvá zhruba pol hodiny, kým sa po požití dostane do krvného obehu. V priemere nám koluje v krvi štyri hodiny. Doba sa líši podľa veku, telesnej hmotnosti a zdravotného stavu. Výnimkou sú tehotné ženy, ktorým trvá odbúranie kofeínu oveľa dlhšie, až dvadsať hodín.
V malých dávkach kofeín podporuje činnosť srdca a krvného obehu, pozitívne pôsobí na telesný výkon, zlepšuje sústredenie a pamäť. To je dôvod, prečo je súčasťou mnohých liečiv proti srdcovej slabosti, bolesti hlavy, astmy a alergiám. Najnovšie poznatky tiež ukázali, že celoživotná konzumácia kofeínu môže v starobe brzdiť pokles mentálnej výkonnosti a riziko vzniku depresie.
Trvalo zvýšený krvný tlak, ktorý poškodzuje srdce a cievy, kofeín nespôsobuje. Kto však podobnými problémami trpí, mal by byť so spotrebou kávy opatrnejší. Aké je teda bezpečné množstvo kávy?
Hovorí sa, že štyri šálky kávy denne by nemali pôsobiť problémy nikomu. Záleží ale na množstve kofeínu v káve. To sa podľa rôznych okolností môže v rovnakom množstve kávy pohybovať medzi 50 a 300 miligramami! Bezpečná denná dávka kofeínu je podľa lekárov 250 – 300 mg. Množstvo kofeínu v káve závisí od mnohých faktorov od spôsobu pestovania až po praženie. Rolu zohráva aj odroda – robusta obsahuje trikrát viac kofeínu ako arabica. Pri príprave treba myslieť na to, že filtrovaná káva má oveľa väčší obsah kofeínu ako espresso. Na druhú stranu má ale filtrovaná káva výhodu, že bráni zvyšovaniu hladiny nebezpečného cholesterolu v krvi. Látky, ktoré ho vyvolávajú, totiž zostanú zachytené na papierovom filtri.
A konečne, nič sa nemá preháňať. Káva môže tvoriť časť pitného režimu, nemala by ale rozhodne byť jediným nápojom, ktorým sa počas dňa napájame. Predávkovanie kofeínom môže viesť k nedostatku draslíka, pôsobiť svalové problémy, vyčerpanie a bolesti hlavy.
